今天是阴历十二月二十四，南方天热，十二月不叫腊月。中央台的主持人在春晚上年年都是一个腔调：此时此刻，神州大地，家家团圆，全家人围坐在一起，吃着水饺，看着春晚。但是，天晓得，中国这么大，全中国一大半人在除夕是不吃水饺的。而且，天晓得，全中国还有很多人是不看春晚的，是不看春晚小品的，是不看二人转的。

 

十二月二十四日是福州的祭灶日。这几天，LP天天好象梦游一样，不知道在想什么。一大早，开出单子，让她去准备祭灶的物品。小时候，是不用管这些的，现在为人父，自然有责任把这些习俗传下去。南北朝时五胡乱华，八姓入闽后，中原的很多习俗都被带到了闽中。闽中又多高山，闽道更比蜀道难，历来交通不便，很多民风习俗反而得以在福建保留下来。比如，福建的方言是中国最多、最复杂的，福州人、闽南人、莆田人之间语言完全不通，无法用方言交流，闽音且多保留古音，至今很多字仍有八音；福建的地方戏剧也最多，占了全国地方戏剧各类的一半，等等。祭灶的习俗也在福建保留的非常完整。

 

和北方用关东糖祭灶不同，福州的祭灶至少要准备十种祭品。其中：灶糖灶饼（现在又称年糖年饼）、甘蔗、荸荠、豆腐、菠菜、福桔，这几样是必不可少的。荸荠须带蒂，是吉利的意思；菠菜须长，表示福寿长；福桔是本地水果，桔即是吉，吉祥的意思；甘蔗有节节高的意思，而且甘蔗是不死的草，甘蔗砍下后，只须将甘蔗梢重新插入土中，又会长出一根新的甘蔗，如此可循环往复。其它的祭品可以随意些，如花生、瓜子、蜜饯，以及其它的水果等，凑足十样即可。此外，要烧三柱香，烧一点纸钱，很多人家也会放鞭炮。当天下午开始，福州城就开始有此起彼伏的鞭炮声。

 

福州祭灶的甘蔗必须有带须的甘蔗头，相传宋朝福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，他还剪了一个纸马，上面写：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”看来在古代，文章亦不值钱。当日灶公上天把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，自然是让书生高中状元了，南宋后中原文化南移，闽人读书风气大盛，进士数居各省之首。

 

 

祭灶后，可以准备年货了。

 

二十三日在北方为小年，福州则是除夕前一天为小年。